Polenta com queijo Gruyère

Ingredientes:

1 dente de alho

30 gr de queijo gruyère

25 gr de manteiga

azeite trufado (1 colher de sopa)

trufas - opcional
sal

Modo de preparo:

Descasque 1 dente de alho e pique , derreta a manteiga , coloque o alho para dourar, coloque 1 litro de água ( na mesma panela que dourou o alho), sal e deixe ferver, quando ferver adicione a polenta, meio pacote, e misture vigorosamente para não empelotar. Coloque o azeite trufado, o queijo gruyère, e deixe engrossar. Sirva com trufas, se possível.